L’Italia si conferma tra i primi dieci Paesi al mondo per estensione di superficie impiegata a biologico (1.167.362 ettari, + 6,4% rispetto al 2011) e numero di aziende (40.146) e per la più alta incidenza di Sau biologica su quella totale (oltre il 9%).

Nel mondo gli USA rappresentano il maggior generatore di domanda per quanto riguarda i prodotti bio. Tra il 2002 e il 2011 C’è stato un incremento di circa il 240%. Secondo le stime dell’Organic Trade Association (OTA) nel 2012 otto famiglie su dieci hanno acquistato alimenti provenienti da agricoltura biologica.

Nel mese di ottobre2013 i prezzi all'origine dei prodotti biologici hanno registrato una lieve flessione a livello congiunturale ed un incremento più o meno della stessa entità sul fronte tendenziale, dovuto principalmente al contributo del comparto lattiero caseario, delle uova e degli oli.
Sempre in riferimento ai prezzi all'origine, il biologico rispetto al convenzionale nel confronto tendenziale registra nel mese in esame un andamento più inflattivo,ad eccezione dell'ortofrutta.

Nel mese di settembre 2013 i prezzi all'origine dei prodotti biologici hanno registrato una sostanziale stabilità a livello congiunturale ed un incremento tendenziale, dovuto principalmente al contributo del comparto lattiero caseario, delle uova e degli oli.

L’Agence Bio ha diffuso una pubblicazione relativa all’andamento del mercato dei prodotti biologici.

La superficie destinata ad agricoltura biologica a livello mondiale ha raggiunto nel 2011, secondo i dati Fibl-Ifoam, l’estensione di 37,2 milioni di ettari, con una crescita del 3% sull’anno precedente. Le aree con maggiori superfici sono l’Oceania con 12,2 milioni di ettari, pari al 33% del totale, e l’Europa con 10,6 milioni (29%, ed un aumento del 6,3% rispetto al 2010). L’America Latina è l’unica area dove si rileva una flessione delle superfici (-9,1%), mentre in Asia le superfici sono cresciute di quasi un milione di ettari, con un incremento del 34,4%.

L'agricoltura biologica in Germania ha registrato una crescita consolidata, nonostante il difficile contesto economico del 2012. La superficie biologica è aumentata dell’ 1,8%, e la percentuale di aziende agricole biologiche è aumentato del 2,2%. Questo è il quadro complessivo relativo al 2012 che emerge dalla   relazione annuale depositata presso il Ministero federale dell'alimentazione, dell'agricoltura e della protezione dei consumatori (BMELV) . Alla fine del 2012, gli ettari coltivati a biologico in Germania  erano 1.034.355, con un totale di 22.932 aziende agricole biologiche.

La crisi dei consumi non contagia i prodotti biologici. A testimoniarlo è l'ultima rilevazione del Panel famiglie Ismea/GFK-Eurisko che indica, nel 2012, una crescita della spesa bio del 7,3%, dopo il più 9% messo a segno nel 2011.
 
I dati, riferiti agli acquisti di prodotti biologici confezionati presso i punti di vendita della grande distribuzione organizzata, rivelano in valore andamenti particolarmente favorevoli per biscotti, dolciumi e snack (+22,9% rispetto al 2011) e bevande analcoliche (+16,5%).

A vent’anni dall’emanazione dl primo regolamento per l’agricoltura biologica, il settore si interroga per capire quali sono le prospettive per il prossimo futuro, con particolare riferimento alla riforma della politica agricola comunitaria. Nel corso di un convegno svoltosi nella giornata inaugurale del Sana di Bologna, si è infatti parlato di pac e sviluppo sostenibile.

Continua l’espansione nel mondo del biologico: è ciò che emerge dai dati del rapporto FiBL/IFOAM dal titolo "The World of Organic Agriculture 2011", relativa a cifre e statistiche di 160 paesi nell'anno 2009.
Sono 37,2 milioni gli ettari coltivati ad agricoltura biologica nel mondo, con l'Australia, l'Argentina e gli Stati Uniti ai primi tre posti per quel che riguarda le superfici coltivate. Circa lo 0,9% del totale dei terreni agricoli è al momento a regime biologico.