Reg. (UE) 2018/848: nuovo webinar gratuito AIAB dedicato all’ Agroalimentare bio 24 marzo ore 17:30

Proseguono i webinar gratuiti di AIAB per accompagnare le aziende e i tecnici verso il cambiamento richiesto dall’Europa e gli obiettivi della Farm to Fork.
Dopo gli incontri del 10 marzo e del 17 marzo scorsi, in cui si è parlato rispettivamente di produzione biologica vegetale e di zootecnia bio, e  che sono stati seguiti in totale da circa 800 persone, il 24 marzo alle ore 17.30 sarà la volta dell’Agroalimentare bio e dell’industria della trasformazione.

Progetto Core Organic: “Benessere e impatto ambientale della produzione di suini biologici”

Il gruppo di istituti che partecipa al progetto Core Organic Cofund POWER , tra cui FIBL, CREA, INRAE,  ha pubblicato un manuale che mira ad aumentare la salute e il benessere dei suini biologici, riducendo al contempo l'impronta ambientale dei sistemi di allevamento. Fornisce un quadro comune di strategie basate sulla conoscenza per la progettazione e la gestione dei parchetti esterni di  cemento, volti a ridurre la mortalità dei suinetti e i problemi di salute e migliorando la resilienza e la sostenibilità del sistema di allevamento.

Welfare and environmental impact of organic pig production

The handbook summarizes the results of the Core Organic Cofund project POWER, aiming to increase animal health and welfare of organic pigs while reducing the environmental footprint of the farming systems. It provides a common toolbox of knowledge-based strategies for designing and managing concrete outdoor runs, reducing piglet mortality and health problems and improving system resilience and sustainability.

Livelli di fosforo, potassio e calcio nei prodotti alimentari biologici e convenzionali: una ricerca tedesca

Uno studio tedesco,  BfR MEAL , ha analizzato 356 prodotti alimentari e ha trovato livelli simili di fosforo (P), potassio (K) e calcio (Ca) tra prodotti biologici e non biologici (convenzionali). Differenze significative sono emerse per le olive: Ca più basso, forse dovuto all'additivo cloruro di calcio usato nel sistema convenzionale, K più alto, forse nel sale marino usato per le olive biologiche e P più alto, attribuito dagli autori (sorprendentemente) ad un uso più elevato  di fertilizzanti per le olive biologiche.

Results of the BfR MEAL Study: The food type has a stronger impact on calcium, potassium and phosphorus levels than factors such as seasonality, regionality and type of production

Published in “Food Chemistry”. The BfR MEAL Study aims to provide representative levels of chemical substances in foods consumed by the population in Germany for dietary exposure assessment. Calcium, potassium and phosphorus (Ca, K, P) are essential to obtain physiological functions in humans. Levels were investigated in 356 foods. Foods were purchased representatively, prepared as typically consumed and pooled before analysis.

Survival and Persistence of Foodborne Pathogens in Manure-Amended Soils and Prevalence on Fresh Produce in Certified Organic Farms: A Multi-Regional Baseline Analysis

Biological soil amendments of animal origin (BSAAOs), including untreated (e.g., raw or aged manure, or incompletely composted manure) and treated animal products (e.g., compost), are used for crop production and as part of soil health management. Application of BSAAO's must be done cautiously, as raw manure commonly contains enteric foodborne pathogens that can potentially contaminate edible produce that may be consumed without cooking.