Il Ministero federale per l’Alimentazione e l’Agricoltura tedesco (Bundeslandwirtschaftsministerium ) incarica ogni due anni Ökobarometer di effettuare un sondaggio dei consumatori che acquistano prodotti alimentari biologici. Dall’indagine risulta che oltre il 13% degli stessi mette nel piatto solo prodotti bio, ed il 24% ne acquista molto frequentemente (solo occasionalmente il 32%, mentre il 33% dei tedeschi non è interessato al settore).
Il latte si incomincia a fare nei campi. Produrre latte secondo il metodo biologico vuol dire dedicare una grande attenzione ai foraggi aziendali.
Come controllare le infestanti e garantire l’autoapprovvigionamento dei foraggi?
Assoggettamento al sistema di controllo degli operatori che svolgono attività di preparazione e somministrazione/vendita di prodotti biologici.
Un nuovo studio recentemente pubblicato sul British Journal of Nutrition dimostra che latte e carne biologici contengono circa il 50% in più di benefici acidi grassi omega-3 rispetto agli stessi prodotti convenzionali. Oltre al latte ed alla carne bio, le differenze nutrizionali si applicano anche ai prodotti lattiero-caseari biologici come il burro, la panna, il formaggio e lo yogurt. Lo studio, il più ampio condotto fino ad oggi su questi prodotti , è stato redatto dall’Università di Newcastle e da un team internazionale di esperti.
L'embargo sul commercio con la Russia e la continua svalutazione de rublo hanno costituito un duro colpo per il commercio dei prodotti biologici nel paese. I prodotti bio, già molto cari, hanno ulteriormente moltiplicato il loro prezzo, anche perché praticamente tutti i prodotti biologici a disposizione dei consumatori russi sono importati. Solo a Mosca, l'embargo ha colpito pesantemente 15 aziende esclusivamente dedite alla importazione di alimenti biologici.
L’Osservatorio Nazionale dell’Agricoltura Biologica ha pubblicato la prima edizione 2016 de “Il biologico in Francia”. Il rapporto include i numeri principali di produzione e mercato per l’anno 2014, assieme alle prime tendenze per il 2015. Il dettaglio delle cifre 2015 di produzione e mercato sarà disponibile per fine maggio, e sarà pubblicato prima dell’estate (schede regionali “Il bio nei territori” e la seconda edizione de “Il biologico in Francia”).
In seguito ad alcune richieste di chiarimento pervenute all’Amministrazione in materia di ristorazione collettiva, il Ministero ha predisposto una nota esplicativa.
Nota n. 23534 del 23 marzo 2016
Fonte: Mipaaf
Certificazione biologica per l'attività di ristorazione collettiva.
Il convegno si svolgerà venerdì 11 marzo dalle ore 17,00 alle ore 19,00
Relatori:
Dott.ssa Serena Quadri (ispettore CCPB)
Massimo Tomasoni (Bio caseificio F.lli Tomasoni)
Dott. Gianni fava (Assessore Agricoltura Regione Lombardia)
c/o Teatro Zanardelli in Piazza XX Settembre a Gottolengo ( BS )
Il Convegno organizzato dall’Associazione per l'agricoltura biodinamica a Milano ha fatto il punto sulla situazione dell’agricoltura in Italia (40% dei migliori terreni agricoli persi in circa un secolo, con gravi danni al territorio e impoverimento del paesaggio) e proposto un ulteriore supporto allo sviluppo dell’agricoltura biologica e biodinamica, unici strumenti per abbassare l’impatto ambientale dell’agricoltura convenzionale.