Per crescere il biologico ha bisogno di redditi soddisfacenti, e il reddito è costituito da quattro fattori: il prezzo, le rese, la Pac e i costi, quattro elementi che vanno analizzati per capire se ci sarà redditività per le imprese del biologico nei prossimi anni.

Il bio mantiene un differenziale positivo di prezzo, non soddisfacente ma che comunque c'è ancora, anche se la forbice tra bio e convenzionale si assottiglia per alcuni prodotti, ma per altri resta positiva. È necessario quindi lavorare ancora sulle filiere e sul giusto prezzo.

L’articolo fa riferimento all'incontro "Innovazione e sostenibilità: esperienze nel bio e trasferimento dell'innovazione" svoltosi lo scorso settembre a Bologna per Rivoluzione Bio nell'ambito di Sana e tocca diversi temi di grande attualità per il settore.

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Fonte: Agro Notizie