Nel 2023, gli Stati Uniti hanno registrato un'impennata nelle vendite di prodotti biologici certificati, raggiungendo circa 70 miliardi di dollari e segnando un nuovo record per il settore. L’Organic Industry Survey 2024 dell’OTA-. Organic Trade Association ha rivelato che le vendite in dollari del mercato biologico americano sono salite a 69,7 miliardi di dollari, con un tasso di crescita del 3,4% rispetto all'anno precedente. Questo incremento arriva nonostante l'inflazione dei prezzi prevalente in tutti i settori della vendita al dettaglio, con le preferenze dei consumatori fortemente orientate verso la salute, la sostenibilità e il marchio USDA Organic.

Il settore biologico ha adattato la propria catena di approvvigionamento e le strategie di prezzo al dettaglio per gestire l'aumento dei costi operativi, garantendo una crescita sostenuta.

Le vendite di alimenti biologici hanno raggiunto i 63,8 miliardi di dollari, mentre i prodotti non alimentari biologici hanno registrato vendite per 5,9 miliardi di dollari nel 2023. I prodotti biologici, che mantengono la loro posizione di categoria più importante, hanno registrato un aumento del 2,6%, raggiungendo i 20,5 miliardi di dollari e rappresentando oltre il 15% delle vendite totali di frutta e verdura negli Stati Uniti. A guidare le vendite di prodotti biologici sono stati avocado, bacche, mele, carote, insalate confezionate, mentre le banane biologiche hanno superato la crescita delle banane non biologiche.

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Fonte: Fresh Plaza/OTA