Come accorciare le filiere dei prodotti alimentari nell’ambito di un processo di miglioramento globale della salute dei cittadini del Biodistretto MET (Maremma Etrusca e Monti della Tolfa)? È per rispondere a questa domanda che la Regione Lazio ha finanziato il progetto “Start Up Met Bio”. I ricercatori e le ricercatrici del centro Alimenti e Nutrizione hanno messo a disposizione del Biodistretto gli strumenti e i protocolli sviluppati e validati durante decenni di anni ricerche a livello internazionale, e ciò nel campo dell’educazione alimentare, dell’educazione al gusto, della sorveglianza dell’obesità e dell’impatto ambientale dei consumi alimentari.

Il video di 11 minuti, visionabile QUI,  ci racconta il progetto attraverso 10 mini-interviste ai ricercatori/trici del CREA-AN e ai produttori/trici di alimenti del Biodistretto MET per far conoscere il progetto START UP MET BIO, i suoi obiettivi e i suoi risultati.

Per informazioni contattare:  elisabetta.toti@crea.gov.it; catherine.leclercq@crea.gov.it

Fonte: CREA