È piuttosto deludente l’andamento dei prezzi all’origine dei prodotti biologici, con una catena del valore rispetto al convenzionale che si è andata progressivamente erodendo e in un contesto generale di quotazioni oltretutto in discesa sia per il bio che per il convenzionale. Occorre dunque mettere in campo azioni di rilancio che si possono identificare soprattutto in due direttrici: da una parte comunicare meglio, in modo più chiaro e diretto, il valore del bio, puntando a coinvolgere soprattutto i giovani, dall’altra sgombrare il campo da confusioni con altri sistemi di coltura sostenibile che riecheggiano il bio e attraggono il consumatore per il prezzo più conveniente. Questo è quanto emerso dal webinar organizzato da GreenPlanet “La catena del valore bio e convenzionale a confronto, quali azioni per il rilancio”, e GreenPlanet ha pubblicato un resoconto dettagliato che si può leggere QUI

Fonte: GreenPlanet