Oggi in Europa mancano standard e indicatori obbligatori per la trasformazione degli alimenti biologici. FiBL, insieme ad altri 14 istituti di ricerca internazionali di nove paesi, è partner del progetto ProOrg per affrontare questo problema sviluppando una serie di strategie e strumenti (Code of Practice) che possono aiutare i trasformatori di alimenti biologici nella selezione di tecnologie appropriate. Forniranno una guida per fare la scelta migliore per metodi di lavorazione attenti, essenziali e delicati.

Prima di redigere un Codice di Pratica per i trasformatori, FiBL ha lanciato una consultazione online tra gli stakeholder del biologico e gli attori del mercato in tutta Europa per capire meglio le opinioni sui benefici o le minacce di certe (nuove) tecnologie di trasformazione nel settore biologico.

L’Istituto invita le persone che hanno legami professionali con il settore biologico europeo a partecipare a questo sondaggio. Le domande poste riguardano l’opinione dei singoli, e non sono necessarie conoscenze specialistiche. Il sondaggio richiede circa 15 minuti per essere completato.

È possibile partecipare al sondaggio fino al 31 marzo 2021.

Qui il LINK al sondaggio, e QUI il link al sito del progetto ProOrg

Fonte: FIBL