L’USDA, il Dipartimento statunitense dell'agricoltura, sta cercando di aumentare la produzione di prodotti biologici nel paese perché ormai da tempo la domanda cresce più dell’offerta. Per rimediare a questa situazione, il Dipartimento propone  di consentire agli agricoltori biologici di vendere i loro prodotti ad un prezzo più elevato, così da aumentare  i premi per la conversione  e contribuire a coprire i relativi costi . Secondo l'Organic Trade Association, nel 2015 le vendite totali di prodotti biologici negli Stati Uniti ha raggiunto un nuovo record di 43,3 miliardi di dollari, con un aumento dell’ 11% rispetto al livello record dell'anno precedente, numeri che dimostrano quanto elevata sia la crescita della domanda. 

Fonte: Reuters