Presentando al Fruitlogistica di Berlino la conferenza dell’associazione mondiale dei mercati all’ingrosso, che avrà luogo a Roma il 17-19 maggio, il direttore del Centro Agroalimentare di Roma, Fabio Massimo Pallottini, ha presentato un progetto che prevede di dotare il Centro, entro il 2020, di un mercato interno esclusivamente dedicato alle produzioni biologiche. Il progetto concreto partirà non appena si saprà quali saranno le aziende interessate. Il biologico è già presente nel Centro, ma la domanda del prodotto è in crescita, e la sua presenza verrà organizzata attivando due piattaforme specializzate, sull’esempio del mercato all’ingrosso di Parigi, che ha aperto una sezione bio nel 2016. Anche il mercato  di Barcellona, con cui esiste un buon interscambio con il CAR di Roma, si sta organizzando per il biologico.

Fonte: Corriere Ortofrutticolo