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E’ stato presentato in occasione del SANA la Consumer Survey di Nomisma, che come ogni anno traccia l'identikit dell'acquirente bio e il suo stile di consumo. Nel nostro paese dalla fine del 2007, anno di inizio della crisi, vi è stato un crollo della domanda internae il consumo delle famiglie si è adeguato alle minori capacità di reddito. La riconfigurazione degli stili di consumo riguarda anche il cibo (16% sul totale della spesa): si risparmia a tavola ma non si rinuncia a tutto: gli italiani hanno speso meno per cibi e bevande ma hanno messo in campo energie per salvaguardare il proprio…
Con la crisi la lista dei consumi è cambiata: salgono le spese per la tecnologia digitale e crollano sigarette, alcolici e abbigliamento. E nel carrello della spesa la fa da padrone il cibo biologico. Questa è la fotografia data dall’ultimo rapporto dell’ufficio studi della Coop a sette anni dall’inizio della recessione.
Una delle novità è che ci si muove sempre meno da casa (gli spostamenti complessivi sono calati del 24% dal 2008), mentre aumentano le ore passate su internet. Gli italiani, poi, sono tra gli europei coloro che destinano la quota maggiore del loro budget a cibo e bevande,…
Dal 2001 al 2011 le superfici agricole coltivate secondo il metodo biologico in Europa sono aumentate del 13%. Lo afferma uno studio condotto dalla Commissione Europea, che si è occupata di analizzare la produzione bio in UE. Il documento, intitolato "The rapid growth of EU organic farming", sottolinea che nel 2011 l'Unione europea ha raggiunto i 9,6 milioni di ettari di terreni coltivati secondo l'agricoltura biologica, e che nel 2010 le aziende agricole certificate hanno toccato il totale di 186 mila nei 27 Paesi UE.Secondo i dati raccolti dalla Commissione Europea, gli agricoltori bio…
Con una serie quasi costante che dura da 12 anni, i consumi domestici di prodotti biologici continuano a crescere, confermando il trend positivo anche nei primi cinque mesi di quest'anno con un balzo in valore del 17,3% rispetto allo stesso periodo 2013. E’ stato, infatti, diffuso oggi il Rapporto «Bio in cifre 2014» elaborato dal Sinab (Sistema d'informazione nazionale sull'agricoltura biologica) e da Ismea, che conferma l’ascesa del settore ‘bio’ nonostante la crisi economica e l'andamento fiacco dei consumi alimentari convenzionali (di ieri i dati Ismea-Gfk Eurisko relativi al primo…
Negli ultimi anni, l’attività orticola biologica in ambiente protetto sta giocando un ruolo sempre più importante sia a livello nazionale, sia estero. Per questo motivo, la produzione biologica in serra deve rispettare i criteri e i principi validi per la produzione biologica in pieno campo e i sistemi di produzione in serra devono avere perfomance di eccellenza in termini di consumo energetico, idrico e di suolo in quanto questi sono elementi fondamentali di sostenibilità.
Sull’argomento si è tenuta, questa mattina, all’Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari (IAMB) a Valenzano, la Prima …
Nel più grande studio del suo genere, un team internazionale di esperti guidati da Newcastle University, Regno Unito, ha dimostrato che le colture biologiche e alimenti a base di colture biologiche hanno una maggiore concentrazione di antiossidanti , fino al 60% in più rispetto alle colture convenzionali.
Lo studio, pubblicato oggi sulla prestigiosa British Journal of Nutrition, ha analizzato ben 343 studi scientifici pubblicati sull'argomento, applicando metodi statistici per comparare i diversi risultati. I risultati evidenziano che, in media, i prodotti biologici contengono il 17% in più…
Le Bio-Letture
Organic Denmark riporta che le vendite di alimenti biologici in Danimarca sono cresciute negli ultimi dieci anni. Il valore del mercato biologico ha raggiunto nel 2013 i 5,8 miliardi di DKK (circa 777 milioni di euro), con un incremento del 6% rispetto al 2012.
Il Dansk Supermarked prevede un’ulteriore crescita per il 2014. Le vendite di prodotti biologici sono aumentate ogni anno, ed in particolare di frutta, verdura e prodotti lattiero-caseari nei maggiori supermercati del Paese. Naturmaelk, una delle maggiori latterie del paese, nel primo trimestre del 2014 ha registrato una crescita delle…
La domanda per cibi biologici e’ in crescita negli EAU. L’incremento della domanda e’ legato principalmente alla maggiore informazione sui benefici del consumo di cibi biologici.
negli EAU, Secondo i dati della Societa’ di indagini di mercato EUROMONITOR, il mercato dei cibi biologici confezionati ha raggiunto nel 2013 i 16,3 milioni di dollari e le prospettive per il 2018 sono di un incremento del 30% fino a raggiungere i 21 milioni di dollari.
I principali segmenti del mercato sono: con il 43% i cibi biologici per bambini , le cui vendite sono state nel 2013 pari a 7 milioni di…
negli EAU, Secondo i dati della Societa’ di indagini di mercato EUROMONITOR, il mercato dei cibi biologici confezionati ha raggiunto nel 2013 i 16,3 milioni di dollari e le prospettive per il 2018 sono di un incremento del 30% fino a raggiungere i 21 milioni di dollari.
I principali segmenti del mercato sono: con il 43% i cibi biologici per bambini , le cui vendite sono state nel 2013 pari a 7 milioni di…
Oggi è possibile conoscere in tempo reale sia nominativi delle aziende biologiche italiane che il loro stato di certificazione grazie allo sviluppo della banca dati informatizzata che il Ministero delle Politiche Agricole, sulla piattaforma del SIAN. Il SIB (Sistema Informativo del Biologico), infatti, è un sistema che consente di avere online e con un aggiornamento costante, l'elenco degli operatori biologici italiani ed il loro attuale stato di certificazione. Questo sistema porta ad interfacciare i vari attori del sistema: le aziende biologiche, i Centri di Assistenza Agricola, gli…