La novità era nell’aria da tempo ma finalmente è arrivata la conferma: il Mercato coperto di 'Tuscia in Bio', presso la Pensilina-Ufficio turistico (di fronte al parcheggio del Sacrario, in piazza Martiri d’Ungheria), a partire dal 30 marzo, oltre al mercoledì pomeriggio, è aperto anche il sabato mattina dalle ore 8,30 alle 13,00.

Dal 29 aprile al 1 maggio si svolge nel capoluogo della Tuscia laziale “Viterbo in festa”, nel cui ambito si terrà anche “ Tuscia In Bio”, la fiera dell’agricoltura biologica, promossa da SlowFood, Cooperazione contadina e i biodistretti del Lago di Bolsena e della Via Amerina.

Ha preso il via giovedì 8 dicembre, e chiuderà il 7 gennaio,  la manifestazione 'Natale a Tuscia in Bio' in piazza dei Caduti, al Sacrario, registrando un intenso movimento di visitatori e turisti che hanno apprezzato l'ampia offerta di prodotti locali enogastronomici e artigianali biologici e del territorio.

Il 22 e 23 ottobre 2022 si svolge a a Viterbo (Valle Faul) "Tuscia in bio". La manifestazione di quest’anno, intitolata “I buoni frutti della buona terra”, prevede due giornata di condivisione e scambio di esperienze sul tema dell’agricoltura sociale affinché sia l’artefice sostenibile di un cibo buono, pulito e giusto per tutti e si creino i presupposti per avviare una rete Slow Food dell’agricoltura sociale.