È un eufemismo scrivere che viviamo in tempi turbolenti. Anche se si riesce a restringere il campo al solo settore degli alimenti biologici, le sfide sono molte di più di quelle che potevamo immaginare negli anni di Covid.
The publication describes the natural relationship between the cow and her calf and draws conclusions for the species-appropriate rearing of calves.
Calf husbandry in a mother-bonded or fostered calf rearing system is of growing interest to livestock farmers. More and more dairy farmers want to leave calves with their mothers for longer and still milk the cows. The cow and her calf should be able to live out their natural relationship more intensively.
L’interessante articolo, in lingua inglese, illustra con molta efficacia i benefici all’ambiente ed alla biodiversità apportati dall’agricoltura biologica, portando il lettore attraverso quelle che sono le principali pratiche di questo tipo di agricoltura, presentate in modalità spot: colture di copertura, rotazioni, uso del compost, no-till, gestione delle avversità e dei parassiti, pascolo, gestione degli animali...
Quando gli animali da allevamento vengono soppressi al macello, sono esposti a diversi fattori di stress, come la separazione dalla mandria, il trasporto, l'incontro con animali e persone sconosciute, tempi di attesa spesso lunghi in ambienti non familiari e vicini, suoni e odori sconosciuti. Un modo per ridurre al minimo lo stress è quello di sopprimere gli animali nell'allevamento e trasportare gli animali dissanguati in un macello per la lavorazione.
The brief has been produced by the Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations, in collaboration with the Global Dairy Platform (GDP) and the Global Research Alliance on Agricultural Greenhouse Gases (GRA) and with the financial support of the New Zealand Government.
Nel progetto Freebirds, sono stati testati due sistemi agroforestali con polli e diversi tipi di vegetazione.