I dati del Rapporto “Bio in cifre 2023” evidenziano che il Biologico italiano è oramai lanciato verso il raggiungimento del target del 25% di superfici investite a bio entro il 2030, previsto dalla Strategia Farm to Fork.
Nel 2022 la SAU biologica italiana supera i 2,3 milioni di ettari (+7,5% sul 2021), pesando sulla superficie totale nazionale il 18,7%. Crescono anche gli operatori biologici (+7,7% sul 2021) tra i quali, a registrare l’incremento più significativo è la categoria dei produttori esclusivi che conferma il suo primato con un’incidenza del 73,9%, seguono i produttori preparatori (15,1%), i preparatori esclusivi (10,4%) e infine gli Importatori (0,6%).
Il valore dei consumi italiani di prodotti biologici torna col segno più nel 2022, mostrando una crescita del +0,5% rispetto al 2021, e supera i 3,66 miliardi di euro. Analizzando lo scontrino del bio, gli acquisti di biologico si concentrano ancora una volta soprattutto nel comparto ortofrutticolo (45,1%), si segnalano inoltre le performance positive di uova fresche (+6,8% in valore rispetto al 2021) e di latte e formaggi (+5,7% sul 2021).
Calano ulteriormente le importazioni di prodotti biologici da Paesi terzi (-17,1% in volume sul 2021). Le riduzioni delle importazioni hanno riguardato la categoria dei cereali (-22,0%), quella delle colture industriali (-25,9%) e in maggior misura quella degli oli/grassi vegetali (-30,7%).
Di seguito il rapporto completo con tutti i numeri del 2022 per il biologico italiano.
Fonte: Ismea/SINAB