Efficienza, Qualità e Innovazione nella Zootecnia Biologica (E.QU.I.ZOO.BIO)

Gli obiettivi del progetto EQUIZOOBIO possono così essere sintetizzati: •    Individuazione dei principali punti critici nell’applicazione del metodo biologico nelle tipologie più diffuse di aziende zootecniche del Sud, Centro e Nord •    Utilizzazione di fonti proteiche alternative nella razione degli animali e miglioramento del pascolo. •    Diminuzione del rischio aflatossine. •    Effetto dell’introduzione di concentrati senza rischio OGM ed a basso rischio aflatossine nella dieta degli animali allevati, in presenza di un diverso carico al pascolo, sulla produzione quanti-qualitativa di carne (e nel caso dei SP2 e SP3 del latte) e sulle caratteristiche sensoriali dei prodotti finiti •    Valutazione tecnico-economica delle soluzioni e innovazioni introdotte nella gestione aziendale, ed in particolare di quella alimentare, mediante parametri tecnico-economici •    Effetto di diversi tipi di alimentazione su alcune componenti nutraceutiche della carne (e, per SP2 e SP3, del latte) •    Percezione di qualità e preferenze dei consumatori nei confronti della carne e dei prodotti degli allevamenti biologici •    Individuazione dei principali punti critici del benessere animale negli allevamenti (densità nei ricoveri, etc…) e valutazione delle possibili soluzioni compatibili con il metodo di allevamento biologico. <meta content="text/html; charset=utf-8" http-equiv="Content-Type"></meta><meta content="Word.Document" name="ProgId"></meta><meta content="Microsoft Word 11" name="Generator"></meta><meta content="Microsoft Word 11" name="Originator"></meta>
<div style="text-align: justify;"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CBOTARE%7E1%5CIMPOST%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"></link>
<style>
</style>Il progetto interregionale E.QU.I.ZOO.BIO. (Efficienza, Qualità e Innovazione nella Zootecnia Biologica) affronta le tematiche del miglioramento delle tecniche di produzione e contenimento dei costi di produzione analizzando i diversi sistemi aziendali in un’ottica di ricerca partecipata in cui è coinvolto il Sistema dei Servizi di Sviluppo Agricolo (SSA) a livello regionale. L’obiettivo è quello di svolgere l’attività sperimentale presso una rete di aziende e allevamenti biologici che diventino il fulcro anche dell’azione di trasferimento e divulgazione dei risultati e che partecipino direttamente alla definizione delle tesi sperimentali (a tale proposito sono coinvolte 19 aziende zootecniche). L’approccio scelto di action-research ha anche l’obiettivo di garantire l’effettiva applicabilità a livello aziendale dei risultati della ricerca. Due sono gli aspetti innovativi centrali della proposta: •    la ricerca di sistemi di alimentazione delle varie specie zootecniche con fonti proteiche alternative alla soia, al fine di eliminare uno dei principali rischi di contaminazione da OGM della filiera; •    riduzione del rischio di aflatossine nei concentrati mangimistici Tali aspetti innovativi affrontano direttamente i principali nodi che riducono la redditività potenziale e di lungo periodo dell’allevamento biologico e possono permettere un più favorevole atteggiamento degli allevatori maggiormente avversi al rischio alla conversione alle pratiche di allevamento biologico. 
</div> 
<div style="text-align: justify;">•    Braghieri A., Pacelli C., Sabia E., Girolami A., Napolitano F. (2007): Allevamento biologico del vitello podolico Taurus Speciale, anno XVIII, 7, 41-50 e Bioagricoltura, 2, 39-42 •    Braghieri, A., Napolitano, F., Riviezzi, A. M.,. Sodo, A., Piazzola, N., Girolami A., Carlucci, A. (2007): Valutazione sensoriale della carne bovina: selezione e addestramento del panel Industrie Alimentari, 46, 387-395. •    Castellini G., Mugnai C., Pedrazzoli M., Dal Bosco A. (2006): Productive performance and carcass traits of Leghorn chickens and their crosses reared according to the organic farming system XII European Poultry Conference - 10-14 september 2006 Book of Abstracts volume 62 (supplement), 604 •    Castellini C., Perella F., Mugnai C., Dal Bosco A. (2007): Welfare, productivity and qualitative traits of egg in laying hens reared under different rearing systems XII European Poultry Conference 10-14 Sept 2006, VR, Book of Abstracts volume 62 (supplement), 592 •    Castellini C., Mourvaki E. (2007): Sensory attributes of organic poultry meat and consumer perception European Symposium on the quality of poultry meat, Praha 2-5 Sept 2007, R8. •    Di Francia, A. De Rosa G., Masucci F., Romano R., Borriello I., Grassi C. (2007): Effect of Pisum sativum as protein supplement on buffalo milk production VIII World Buffalo Congress, Caserta 18-22 ottobre 2007 •    Lorenzini G., Martini A., Lotti C., Casini M., Gemini S., Riccio F., Squilloni S., Rovida A., Tocci R. (2007): Influence of bitter lupin on consumption and digestibility in organic dairy cattle soya bean 2 free diets Proceedings of the 17th ASPA Congress, Alghero 29/5-1/6 2007, IJAS vol.6 (suppl. 1) 312-314 •    Martini A., Lorenzini G. (2007): Varieties of organic products from dairy sheep and goats production systems in the Mediterranean region Proceedings of ESF LESC Exploratory Workshop: Product Quality and Sustainability of Organic Sheep and Goat Production in Mediterranean Countries, Thessaloniki, Greece, 15 - 17 June 2007 •    Martini A., Lorenzini G., Lotti C., Squilloni S., Casini M., Betti G., Riccio F., Giorgetti A. (2008): Utilizzazione di proteine alternative alla soia nell'alimentazione di frisone biologiche VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo •    Martini A., Lorenzini G., Riccio F., Argenti G., Nelli E., Morrocchi V., Sargentini C., Lupi P., Giorgetti A. (2008): Produzione di carne biologica con vitelli frisoni allevati al pascolo VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo •    Martini, A., Migliorini P. , Lorenzini, G., Lotti, C., Rosi Bellière S. , Squilloni, S., Riccio F., Giorgetti, A., Casini M.: Production of grain legume crops alternative to soya bean and their use in organic dairy production 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 16-20, 2008 •    Migliorini P., Tavoletti S., Moschini V. & Iommarini L. (2008) Performance of grain legume crops in organic farms of central Italy. ISOFAR International Scientific Conference, 16 IFOAM World Congress, Modena 2008Martini A., Riccio F., Lorenzini G., Argenti G., Nelli E., Morrocchi V., Sargentini C., Lupi P., Giorgetti A. (2008): Allevamento biologico dei limousine al pascolo ed in stalla VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo •    Martini A., Zanoli R., Tripaldi C., Lorenzini G., and Migliorini P. (2006): An integrated Italian research project on organic animal husbandry Proceedings of the Joint Organic Congress 2006, Organic Farming and European Rural Development, Theme 7: Development of livestock production systems, May 30-31 2006 in Odense, Denmark •    Masucci F., Di Francia A., De Rosa G., Romano R., Varricchio M.L., and Grassi C. (2008): Pisum sativum as alternative proteine source in diets for buffalo cows in middle and late stage for lactation 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 16-20, 2008 •    Masucci F., De Rosa G., Di Francia A., Grasso F., Romano R., and Esposito G. (2008): Composizione acidica del latte e della mozzarella di bufala di produzione biologica e convenzionale VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo •    Morgante M., Piasentier E., Bonanno A., Di Grigoli A., Molle G. (2007): Effect of the dam’s feeding regimen on the meat quality of light suckling lambs Italian Journal of Animal Science, vol. 6, suppl. 1, 570-572 (2007) e XVII Congresso Nazionale dell'Associazione Scientifica di Produzione Animale ASPA - Alghero (Sardegna, Italy), 29 maggio- 1 giugno 2007 •    Napolitano F., De Rosa G. , Ferrante V. , Barbieri S. & Braghieri A. R. (2008): Monitoring the welfare of sheep in conventional and organic farms using an ANI 35 L derived method 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 16-20, 2008 •    Palocci G., De Liberato C., Roncoroni C., Scholl F., Tripaldi C. (2006): Utilizzo di fitoderivati per il contenimento delle parassitosi degli ovini Atti del Convegno "Zootecnia e piante officinali", Bologna, 9 settembre 2006 •    Pacelli C., Sabia E., Braghieri A., Girolami A., Napolitano F. (2007): Effetto della somministrazione di due differenti fonti proteiche sulle performance produttive e sul profilo metabolico di vitelloni Podolici allevati secondo il metodo biologico 3° Workshop GRAB-IT, Roma, 22 Maggio 2007 “Sostenibilità e Qualità delle produzioni agricole biologiche” •    Tripaldi C. (2006): Aspetti sanitari della normativa sulla zootecnia biologica Atti del Convegno "Zootecnia e piante officinali", Bologna, 9 settembre 2006 
</div>

Pubblicazioni

<div style="text-align: justify;">•    Braghieri A., Pacelli C., Sabia E., Girolami A., Napolitano F. (2007): Allevamento biologico del vitello podolico Taurus Speciale, anno XVIII, 7, 41-50 e Bioagricoltura, 2, 39-42 •    Braghieri, A., Napolitano, F., Riviezzi, A. M.,. Sodo, A., Piazzola, N., Girolami A., Carlucci, A. (2007): Valutazione sensoriale della carne bovina: selezione e addestramento del panel Industrie Alimentari, 46, 387-395. •    Castellini G., Mugnai C., Pedrazzoli M., Dal Bosco A. (2006): Productive performance and carcass traits of Leghorn chickens and their crosses reared according to the organic farming system XII European Poultry Conference - 10-14 september 2006 Book of Abstracts volume 62 (supplement), 604 •    Castellini C., Perella F., Mugnai C., Dal Bosco A. (2007): Welfare, productivity and qualitative traits of egg in laying hens reared under different rearing systems XII European Poultry Conference 10-14 Sept 2006, VR, Book of Abstracts volume 62 (supplement), 592 •    Castellini C., Mourvaki E. (2007): Sensory attributes of organic poultry meat and consumer perception European Symposium on the quality of poultry meat, Praha 2-5 Sept 2007, R8. •    Di Francia, A. De Rosa G., Masucci F., Romano R., Borriello I., Grassi C. (2007): Effect of Pisum sativum as protein supplement on buffalo milk production VIII World Buffalo Congress, Caserta 18-22 ottobre 2007 •    Lorenzini G., Martini A., Lotti C., Casini M., Gemini S., Riccio F., Squilloni S., Rovida A., Tocci R. (2007): Influence of bitter lupin on consumption and digestibility in organic dairy cattle soya bean 2 free diets Proceedings of the 17th ASPA Congress, Alghero 29/5-1/6 2007, IJAS vol.6 (suppl. 1) 312-314 •    Martini A., Lorenzini G. (2007): Varieties of organic products from dairy sheep and goats production systems in the Mediterranean region Proceedings of ESF LESC Exploratory Workshop: Product Quality and Sustainability of Organic Sheep and Goat Production in Mediterranean Countries, Thessaloniki, Greece, 15 - 17 June 2007 •    Martini A., Lorenzini G., Lotti C., Squilloni S., Casini M., Betti G., Riccio F., Giorgetti A. (2008): Utilizzazione di proteine alternative alla soia nell'alimentazione di frisone biologiche VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo •    Martini A., Lorenzini G., Riccio F., Argenti G., Nelli E., Morrocchi V., Sargentini C., Lupi P., Giorgetti A. (2008): Produzione di carne biologica con vitelli frisoni allevati al pascolo VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo •    Martini, A., Migliorini P. , Lorenzini, G., Lotti, C., Rosi Bellière S. , Squilloni, S., Riccio F., Giorgetti, A., Casini M.: Production of grain legume crops alternative to soya bean and their use in organic dairy production 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 16-20, 2008 •    Migliorini P., Tavoletti S., Moschini V. & Iommarini L. (2008) Performance of grain legume crops in organic farms of central Italy. ISOFAR International Scientific Conference, 16 IFOAM World Congress, Modena 2008Martini A., Riccio F., Lorenzini G., Argenti G., Nelli E., Morrocchi V., Sargentini C., Lupi P., Giorgetti A. (2008): Allevamento biologico dei limousine al pascolo ed in stalla VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo •    Martini A., Zanoli R., Tripaldi C., Lorenzini G., and Migliorini P. (2006): An integrated Italian research project on organic animal husbandry Proceedings of the Joint Organic Congress 2006, Organic Farming and European Rural Development, Theme 7: Development of livestock production systems, May 30-31 2006 in Odense, Denmark •    Masucci F., Di Francia A., De Rosa G., Romano R., Varricchio M.L., and Grassi C. (2008): Pisum sativum as alternative proteine source in diets for buffalo cows in middle and late stage for lactation 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 16-20, 2008 •    Masucci F., De Rosa G., Di Francia A., Grasso F., Romano R., and Esposito G. (2008): Composizione acidica del latte e della mozzarella di bufala di produzione biologica e convenzionale VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo •    Morgante M., Piasentier E., Bonanno A., Di Grigoli A., Molle G. (2007): Effect of the dam’s feeding regimen on the meat quality of light suckling lambs Italian Journal of Animal Science, vol. 6, suppl. 1, 570-572 (2007) e XVII Congresso Nazionale dell'Associazione Scientifica di Produzione Animale ASPA - Alghero (Sardegna, Italy), 29 maggio- 1 giugno 2007 •    Napolitano F., De Rosa G. , Ferrante V. , Barbieri S. & Braghieri A. R. (2008): Monitoring the welfare of sheep in conventional and organic farms using an ANI 35 L derived method 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 16-20, 2008 •    Palocci G., De Liberato C., Roncoroni C., Scholl F., Tripaldi C. (2006): Utilizzo di fitoderivati per il contenimento delle parassitosi degli ovini Atti del Convegno "Zootecnia e piante officinali", Bologna, 9 settembre 2006 •    Pacelli C., Sabia E., Braghieri A., Girolami A., Napolitano F. (2007): Effetto della somministrazione di due differenti fonti proteiche sulle performance produttive e sul profilo metabolico di vitelloni Podolici allevati secondo il metodo biologico 3° Workshop GRAB-IT, Roma, 22 Maggio 2007 “Sostenibilità e Qualità delle produzioni agricole biologiche” •    Tripaldi C. (2006): Aspetti sanitari della normativa sulla zootecnia biologica Atti del Convegno "Zootecnia e piante officinali", Bologna, 9 settembre 2006 </div>

Recensioni

Info varie