“Storie del bio” pubblica un interessante serie di considerazioni di Giacomo Sartori sul tema delle alternative al biologico che prendono spunto dall’articolo pubblicato il mese scorso su questo tema. Il suo contributo apre a una riflessione non dogmatica sul futuro del biologico e dell’agricoltura in generale su cui sarebbe importante avere altri interventi.  Giacomo Sartori è agronomo, specializzato in scienza del suolo, e vive in Francia. Ha lavorato in vari paesi nell’ambito della cooperazione internazionale, e ha all’attivo molte pubblicazioni sui suoli e sui paesaggi alpini. Ha insegnato Agronomia generale all’università di Trento. All’attività scientifica ha sempre affiancato quella di narratore, gli ultimi suoi romanzi sono: Sono Dio (NN, 2016), Baco (Exòrma, 2019), e Fisica delle separazioni (Exòrma, 2022). Negli ultimi anni anima percorsi tra scienza e arte, nell’ambito di residenze artistiche in Francia e in Italia, centrate sui paesaggi e i rapporti tra uomo e ambiente. Di recente ha pubblicato "Coltivare la natura" ( Kellermann, 2023 ) una raccolta di scritti sui problemi ambientali delle varie forme di agricoltura ( https://storiedelbio.it/2023/06/20/una-pericolosa-illusione/ ), con la prefazione di Carlo Petrini.

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Fonte: Storie del bio