E’ stata diffusa la versione definitiva del Rapporto Coop 2019, dal quale emerge una crescente attenzione per l’ambiente e quindi anche per un’alimentazione che porga attenzione alle caratteristiche di un’agricoltura sostenibile. Si evidenzia una generazione interessata ai rischi legati all’impatto dei cambiamenti climatici, che fa la raccolta differenziata, che è disponibile a ridurre al minimo gli sprechi, dall’acqua alla luce, dalla plastica al cibo e opta per aziende di cui condivide i valori, impegnate nella tutela dell’ambiente. Le preoccupazioni per l’ambienta spingono a modificare le abitudini d’acquisto: gli italiani chiedono, infatti, un maggior sostegno all’agricoltura biologica (88%) coniugando l’esigenza di un’agricoltura attenta all’ambiente con un’alimentazione salutare.
Fonte: Coop