Quello del bio è un mondo in continua crescita. Lo dimostrano i numeri. Il mercato di questi prodotti nel 2020 ha infatti raggiunto i 120 miliardi di euro a livello mondiale. Un dato importante, visto che solo in Europa il commercio dei prodotti bio ha raggiunto un valore di 52 miliardi di euro (in crescita di circa il 15% rispetto al 2019), il più alto degli ultimi 10 anni. È quanto emerge dall'ultima edizione di ‘The World of Organic Agriculture 2022’, il report realizzato da Fibl, istituto di ricerca sull’agricoltura biologica, in collaborazione con Ifoam, federazione delle associazioni del biologico, che analizza 190 Paesi. 

Stati Uniti, Ue e Cina sono i tre mercati più grandi del mondo. Gli Usa continuano a essere il mercato leader (49,5 miliardi di euro). In Europa il mercato tedesco vale 15 miliardi di euro, seguita dalla Francia (12,7 miliardi di euro) e dall'Italia (4,6 miliardi di euro). Nello specifico, sono 14,9 milioni di ettari le superfici coltivate a biologico in Europa (700mila ettari in più rispetto al 2019). Più della metà sono concentrate in quattro paesi: Francia, Spagna, Italia e Germania. In testa la Francia (2,5 milioni di ettari), seguita da Spagna e Italia, rispettivamente con 2,4 e 2,1 milioni di ettari. Rispetto al 2019 l’Italia ha aggiunto 102mila ettari bio, la Francia 307mila e la Germania 88 mila. 

Nella classifica il Bel Paese è protagonista, ma uno slancio in più potrebbe arrivare con la nuova legge sul biologico. Anche l’export bio Made in Italy nel 2021 ha continuato la sua corsa: +11% rispetto all’anno precedente totalizzando 2,9 miliardi di euro sui mercati internazionali e confermandosi il Paese con il maggior valore di esportazioni in Europa.

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Fonte: La Repubblica