Ideata e organizzata da SudVinBio, associazione interprofessionale di viticoltori biologici dell'Occitania, si svolge in gennaio la più importante manifestazione internazionale dei vini biologici.

I punti di forza di Millésime BIO :

• Un'offerta 100% biologica
• Una mostra conveniente ed efficiente
• Stand chiavi in mano, tutti identici. Solo il vino fa la differenza!
• Visitatori rigorosamente professionali
• Aree di degustazione self-service (enoteca e vini vincitori di medaglie del concorso Challenge Millésime BIO)
•  Servizi inclusi per favorire il networking e gli scambi commerciali
• Conferenze tecniche e di mercato
• Masterclass

Ogni espositore dispone della stessa attrezzatura espositiva: un banco, due sedie, una sputacchiera, bicchieri da degustazione, ghiaccio e un espositore. Si tratta di giudicare e comparare i vini:  tutti gli espositori sono in condizioni di parità per presentare i loro prodotti.

Gli stand non sono raggruppati per regione o denominazione, ma misti. Questa caratteristica di Millésime BIO è una scelta deliberata degli organizzatori per favorire l'incontro e la curiosità. All'inizio può sembrare confuso, ma la segnaletica, i servizi digitali e il personale della reception sono a disposizione per guidare i visitatori nel percorso di degustazione.

La maggior parte degli espositori è in grado di presentare i nuovi vini dell'anno.

Gli organizzatori effettuano controlli rigorosi prima della fiera per garantire che i prodotti esposti siano conformi alla legislazione. Devono essere tutti certificati biologici. Ogni espositore deve fornire copie dei certificati di conformità al metodo di produzione biologico rilasciati da un organismo di certificazione riconosciuto. Durante la fiera, SudVinBio incarica Ecocert di verificare la conformità dei prodotti presentati al regolamento biologico.

Sono ammesse alla degustazione anche bevande aromatizzate a base di vino, birre, sidri e liquori biologici. All'interno della fiera è stata organizzata un'area specifica per queste altre bevande alcoliche biologiche.

La 30^ edizione di Millésime BIO si svolgerà presso il
Parc des Expositions de Montpellier
Route de la Foire
34470 Pérols
France 

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Fonte: Millésime BIO