Ricerche e sperimentazione

D.M. N.92487 del 27/12/2018 - Impegno a favore dell'Istituto di Servizi per il Mercato agricolo alimentare
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D.M. N.92011 del 21/12/2018 - Impegno a favore del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria - CREA

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Obiettivi generali

Sviluppo del Codice di pratica per i trasformatori di prodotti biologici e per gli organismi di certificazione.

 Valutare e confrontare l'importanza attribuita dai consumatori a diversi prodotti attenti e trattati e le relative caratteristiche...

Obiettivi generali

Esaminare e raccogliere le conoscenze scientifiche riguardo nuove tecnologie alimentari da applicare nell'industria di trasformazione dei prodotti biologici e i loro effetti sull'ambiente, la qualità alimentare, la sicurezza d'uso.

Raccogliere e...

Obiettivi generali

Acquisire informazioni sul sistema delle imprese, indagare i modelli di gestione della qualità dei processi, evidenziare le migliori pratiche più innovative, efficaci ed efficienti da sottoporre agli altri WP per l’analisi di dettaglio e...

Obiettivi generali

UNITUS è Work Package leader dei WP1 (‘Development of smart processing chains’) e WP4 (‘Application of the natural additives and colourants, and development of innovative organic products’). Nell’ambito del WP1, UNITUS si occuperà quindi della messa a...

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